Las envasadoras al vacío industriales o profesionales son aquellas que se utilizan en restaurantes y comercios de alimentación, para conservar estos durante mucho más tiempo, en perfectas condiciones.
Comparativa de los mejores modelos de máquinas para envasar al vacío industriales 2021
¿Qué envasadora al vacío doméstica comprar?
Envasadora al vacío Alfa Force A785100000 (ver en Amazon)
Se trata de una máquina de sellado (ver en Amazon) con altas prestaciones que conserva los alimentos de forma intensa. Cuenta con dos potencias de succión diferentes (0,6 y 0,85 bar) lo que te permite cuidar mucho más los alimentos y evitar dañarlos. Tiene además tres tipos de sellado para diferentes tipos de alimentos: secos, frescos y alimentos con salsas. Al hacer su sellado realiza una doble línea que garantiza un cierre más seguro. Además, hace su labor con mucha rapidez pues tiene una velocidad de succión de 15l al minuto.
Y para su manejo te permite elegir entre la opción manual o la automática.
• Diferentes potencias de succión.
• Automática y manual.
• Fácil de usar.
• Tres tipos de sellado.
Ver en AmazonMaquina industrial de envasar al vacío FoodSaver V2860 (ver en Amazon)
Se trata de una de las envasadoras al vacío más vendidas del mercado, gracias a su excelente rendimiento y durabilidad.
Esta selladora al vacío industrial cuenta con un diseño moderno y atractivo, que contribuye además a la decoración.
FoodSaver V2860 tiene dos niveles de envasado al vacío; uno para alimentos húmedos y secos, y otro para alimentos más delicados que precisen de un mayor cuidado.
Cuenta con una gran potencia de 230W y tres velocidades diferentes. Tiene una bandeja escurridora extraíble que facilita su limpieza, pudiendo meterla en el lavavajillas.
• Tiene 3 niveles de velocidad diferentes.
• Dos niveles de envasado al vacío.
Envasadora y selladora industrial Jata EV1026 (ver en Amazon)
Jata EV1026, te permite multiplicar la vida de los alimentos y mantener intactas todas sus propiedades de una forma cómoda, sencilla y eficaz.
Es una maquina muy fácil de utilizar, pues su funcionamiento es muy intuitivo, gracias a su sistema de vacío manos libres.
Gracias a su potencia de 130W, necesita tan solo 6 segundos para envasar alimentos secos y 9 segundos para el envase de salsas. También se puede utilizar únicamente como selladora. Cuenta además con un diseño elegante y bonito en color negro.
• Muy fácil de utilizar.
• Incluye recipiente hermético.
• Muy fácil de utilizar.
• Incluye recipiente hermético.
¿Para qué sirve una máquina de envasar al vacío profesional?
Una envasadora al vacío industrial te permite envasar y conservar tus alimentos en perfecto estado durante mucho más tiempo, evitando que se oxiden o pierdan parte de sus propiedades y/o nutrientes.
Además, elimina las bacterias de ciertos alimentos, lo garantiza una mayor seguridad, y más aun para negocios que se dedican a vender comida a muchísima gente y son responsables en caso de que hubiera algún problema.
Una selladora al vacío industrial es un elemento imprescindible en negocios que trabajen con alimentos, como restaurantes o cocinas profesionales, porque a parte de aportar seguridad permiten ahorrar tiempo y dinero, ya que podrás comprar más cantidad de alimentos y almacenarlos en el frigorífico sin miedo a que se estropeen o pierdan propiedades.
Guía para comprar una selladora al vacío profesional
Potencia de succión
Este factor es lo que va a determinar la calidad del sellado, pues es la parte del proceso que se encarga de eliminar el oxígeno dentro de la bolsa de forma que cuanto mayor potencia más será su capacidad. Puedes encontrar modelos profesionales a partir de 100 vatios, considerado el mínimo recomendado para unos resultados óptimos.
Selladora industrial al vacío con cámara
Es importante que tenga cámara incorporada, puesto que, al envasar los alimentos en un espacio cerrado, realizan una presión superior y, por tanto, son más eficaces. El único punto negativo es que necesitan más mantenimiento.
Accesorios que incluye
Debes fijarte en si incluye y que tipo de accesorios trae, las hay que incorporan la configuración inching, que permite conservar tortas, panes y panqués. Otras vienen con una manguera con cánula que puedes usar para realizar el proceso de vacío en tus propios envases. Otro accesorios que suelen incluir son porta-rollos, tapones para el vacío, o bolsas y tuppers.
Tamaño de la maquina de envasar al vacío
Partiendo de la base de que los modelos profesionales suelen tener dimensiones más grandes que las domesticas. Es aconsejable elegir un modelo que te aporte comodidad y que tenga un diseño ergonómico que facilite su transporte y almacenamiento.
Capacidad de la bomba
Se refiere a la cantidad de aire que la envasadora puede eliminar de la bolsa y la velocidad con la que lo haga. Al elegir un modelo con una buena capacidad, el proceso se acelerará y ahorraras tiempo. Se mide en bares, por lo que, cuantos más bares marque mayor será su capacidad y rendimiento.
Ancho del borde que deja el sellado
Se refiere a una franja hecha de fuerte material que es adherido entre sí a través del calor de la máquina, es lo que ofrece la seguridad del sellado para que los alimentos queden correctamente envasados.
Normalmente son de 2 mm, sin embargo, para una mayor garantía hay modelos con 4 mm.
Envasadoras al vacío con bandeja extraíble
Estas bandejas tienen la función de recoger la humedad o goteo de los alimentos. Son fabricadas con material anti-bacterial, para garantizarla limpieza y el buen estado de los alimentos.
Tipos de envasadora al vacío profesionales
Dentro de las envasadoras industriales existen varios tipos diferentes:
Máquinas de envasado al vacío con campana
Estas tienen una tecnología más avanzada y automatizada. Trabajan con bombas más potentes, consiguen extraer mas cantidad de aire y gracias al ajuste en los niveles de succión, pueden sellar muchos tipos de alimentos.
Máquinas de envasado al vacío de gas inerte
Estas crean una atmósfera controlada en el interior de la bolsa, introduciendo oxígeno, nitrógeno y dióxido de carbono, lo que aporta un mejor tratamiento de los alimentos más delicados.
Dependiendo de la función que tengan las envasadoras al sellar las bolsas, pueden dividirse en dos tipos:
Envasadoras al vacío en base al sensor:
Una vez colocada la bolsa, la máquina de forma independiente determinará el tiempo estimado en el que llevará a cabo el proceso.
Esto hace más cómodo y facilita mucho el trabajo, pero al usar el mismo tiempo para todos los alimentos se corre el riesgo de que algunos no conserven la misma calidad.
Envasadoras en base al tiempo:
En este tipo de máquinas es el propio usuario, quien podrá determinar el tiempo de duración de la extracción del aire. Para un buen resultado con este tipo de envasadoras al vacío buen resultado, debes aprender a controlar los tiempos adecuados para cada tipo de alimento.
Ventajas y beneficios de una envasadora al vacío industrial
- Conservar alimentos con todas sus propiedades.
- Posibilidad de envasar cualquier tipo de alimento al vacío.
- Aporta durabilidad y retrasa la fecha de caducidad de los alimentos sin renunciar a la calidad.
- Te facilita la optimización de espacio en tu frigorífico o congelador.
- Inhibe el desarrollo o crecimiento de microorganismos y las reacciones de oxidación que causan la expiración de los alimentos.
- Retiene el aroma de los alimentos.
- Evita la formación de cristales de hielo y la deshidratación de la superficie de los alimentos.
Fabricadas con materiales de gran resistencia.
Ahorras tiempo al poder aumentar tu pedido de alimentos o adelantar preparaciones como marinados, salsas o purés, etc. - Menos desperdicios, lo que te permitirá ahorrar dinero.
Conclusión y opiniones de por qué comprar una envasadora al vacío profesional
Una envasadora al vacío industrial es un elemento indispensable en cualquier cocina profesional o negocio que se dedique a la manipulación o venta de alimentos. Pues se trata de una herramienta que permite alargar la vida de los alimentos y mantenerlos en perfecto estado durante más tiempo, además de ahorrar espacio de almacenamiento en el frigorífico y tiempo al no tener que ir tantas veces a comprar al supermercado.
Las maquinas de envasar al vacío profesionales están fabricadas con la intención de convertirse en tu mejor aliado en la cocina, así que, si ya te has decidido a comprar la tuya, en la tienda online de Amazon podrás encontrar gran variedad de modelos a precios muy económicos y con ofertas inigualables. ¡Te sorprenderás! ¡Entra ya!
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